Bananklatkager med skyr

4 PERSONER

(8 STK.)

Ingredienser

2 modne bananer

2 mellemstore æg

1 spsk. kokosmel

70 g havregryn

1 knsp. salt

1 tsk. olie og

1 tsk. smør til

Stegning

 

TOPPING

12 mellemstore

blommer i halve

eller kvarte

SKYRCREME

1,5 dl Cheasy

skyr, 0,2 %

1 spsk.

blomsterhonning

2 tsk. blå birkes

Fremgangsmåde

Mos og pisk bananerne med æg, kokos,

havregryn og salt. Steg dem på panden

i olie og smør i små klatter, til de er

gyldne og lækre. Pisk og smag skyren til

med honning og blå birkes. Servér pandekagerne

med frugt og skyrcreme.

 

Energi pr. stk: 114 kcal, fedt 32 %,

protein 15 %, kulhydrat 53 %