Varm chokolade på ESSENS Årstidsmælk og kakaosirup

“En flødeskum på under 50 % er noget pjat.”  Sådan sagde kokken Umut, da han lavede hjemmelavet kakao

Ingredienser

6 dl kakaosirup
3 dl sukker
2 stang vanilje
1 tsk salt
5 dl vand
2 dl ESSENS fløde 50%
ESSENS Årstidsmælk

Tilberedning

Vand bringes i kog. Når vandet koger, tilsættes resten af ingredienserne. Chokoladen koges igennem i 10 minutter og piskes samtidig. Efter 10 minutters afkøling er den klar. Tilsæt evt. ESSENS Årstidsmælk efter behov.

Tip: Salt i en kakao tilfører en god smagsbalance.