4 personer

Østers med kefirsauce og dildolie

Umut Sakarya fra Grisen er altid i gang med at teste nye retter. Denne gang har han testet, hvordan østers og ESSENS kefir spiller sammen. Og det spiller virkelig godt, skulle vi hilse og sige!

Ingredienser

12 østers
1 dl ESSENS kefir
1/5 dl ESSENS fløde 50%
1 dl muslingefond
1 bdt. dild
4 dl olie

Tilberedning

Rør kefir, fløde og muslingefond sammen til en homogen masse og smag til med salt. Pluk et par stilke dild til pynt, og blend resten med olie i 10 min. Sigt derefter det hele gennem en fin sigte. Herefter åbner du dine østers og fylder dem med saucen. Dryp dildolie på til sidst og pynt af med lidt friskplukket dild.

Fløjlsblød og perlende

Kefir

Læs mere om produktet