Den lette

Kyllingesalat med courgette

2 personer

Ingredienser

2 courgetter
200 g kogt kyllingebryst i skiver eller tern
150 g kogte, snittede grønne bønner
2 snittede forårsløg
1 dl basilikum og rucola
Salt og peber

DIP
2 dl Cheasy skyr naturel, 0,2 %
1 tsk. sesamolie
Lidt groft paprika
Evt. lime

Sådan gør du

Skær courgetterne i tern, eller hak dem groft, og bland dem med de øvrige ingredienser. Rør og smag skyren til med sesamolie, salt, peber og evt. lidt groft paprika, og server den til salaten med lime.

Energi pr. person: 272 kcal, fedt 23 %, protein 57 %, kulhydrat 20 %