I juli/august kan de første blommer plukkes fra havens frugttræer, og sæsonen strækker sig, alt afhængigt af vejret, ind i oktober. Blommens vægt og størrelse varierer efter sort. Men alle blommer er bløde frugter med en hård sten i midten. Derfor er blommer en stenfrugt, botanisk set, og i familie med
abrikos,
fersken,
kirsebær og mandel.
Blommen stammer fra Lilleasien, og blommetræet er opstået som en krydsning mellem et kirsebærtræ og en lokal Prunus-art. Blommen vokser i alle verdensdele undtagen Antarktis. De er vildtvoksende i Kaukasus, men dyrkes i talrige former over hele verden. Man har dyrket blommer i de danske bondehaver tilbage til før vikingetiden.
Blommekødet er saftigt, gult eller rødligt, og blommer smager godt friskplukket. Blommer er gode til frysning, og til al syltning. Men prøv også at stege halverede blommer sammen med svampe og hvidløg på panden som tilbehør til en god, tyk svinekotelet. Tilsæt lidt balsamico. Stegte blommer i salat med Arla Apetina er også godt.