Enebær

Enebær Enebær vokser i Middelhavsområdet, men findes sært nok også i arktiske områder som f.eks. Nordnorge, Rusland, Nord- og Vesthimalaya og Nordamerika. Enebær er et velduftende krydderi, der kan anvendes friskt og tørret. Friske bær er mildere end tørrede og bruges ofte hele. Enebær anvendes som krydderi i kød- og vildtretter og til kraftige grønsager som kål. Det siges, at enebær stimulerer appetitten, men bærrene, især de friske, er også vanddrivende, og brugen af dem bør ikke overdrives.
Kilde: Karolines Køkken
Print opslag Send til en ven

Kommentarer fra brugerne om Enebær

Enebærsnaps

Friske enebær giver en god kryddersnaps
jessy harder, 20-06-2010 21:39
Anbefal denne kommentar til Karolines Leksikon
Tilføj din kommentar eller variation Vis alle kommentarer  ( )
Søg i Karolineskøkkens madlavningsleksikon

Søg

587 opslag

Her kan du søge på alt fra asparges over blanchering til enzymer