Grillmad

Der er flere, der får en levnedsmiddelforgiftning om sommeren end om vinteren. Årsagen er håndteringen af grillmaden.   Bruger du den samme grilltang til det rå kød som til den grillede mad, er der risiko for at overføre bakterier. 1. Brug aldrig de samme redskaber og fade eller spækbrætter til råt og grillet kød
2. Gennemsteg hakket kød, fjerkræ og mekanisk mørnet kød
3. Undgå at branke kødet, da brankede skorper indeholder kræftfremkaldende stoffer
Kilde: Karolines Køkken
Print opslag Send til en ven

Kommentarer fra brugerne om Grillmad

Tilføj din kommentar eller variation Vis alle kommentarer  ( )
Søg i Karolineskøkkens madlavningsleksikon

Søg

587 opslag

Her kan du søge på alt fra asparges over blanchering til enzymer