Klimasmarte tips til køkkenet

Brødrister  

Brug brødrister, hvis du skal varme brød eller boller. På den måde bruger du op til 90% mindre strøm, end hvis du bruger en alm. ovn.

Elkedel

Kog lige præcis den mængde vand du skal bruge i en elkedel frem for i en gryde på komfuret. Dermed kan du spare 50% energi.

Komfur

Kog kartofler og grøntsager i 1-2 dl vand og med låg. Jo mindre vand, jo mindre elforbrug.

Kog æg med kun ½ dl vand i en gryde med et tætsluttende låg.

Læg altid tætsluttende låg på gryderne, så du begrænser fugtig luft og hurtigere bringer indholdet i kog. Så skal emhætten køre mindre. Har du ikke et låg, der passer, kan en tallerken bruges som låg.

Damp grønsagerne møre i en grønsagsindsats, hvis du alligevel har en kogende gryde på komfuret.

Du kan også koge forskellige grønsager i én og samme gryde ved at tilsætte grøntsagerne lidt efter lidt - rodfrugter først og de tynde, sprøde grønsager til sidst.

Brug kogeplade frem for ovn, når det kan lade sig gøre. Det kan spare op til 70% af strømmen.

Sørg for at gryde og kogeplade passer sammen. Kogepladen skal hellere være for lille end for stor.

Brug gryder og pander, som er plane i bunden. Bring maden i kog ved høj varme og skru så ned.

Mikrobølge- ovn

Mindre portioner grønt kan med fordel koges i en mikrobølgeovn.

Varm små portioner mad i mikrobølgeovnen frem for i en gryde.

Kog fx én portion havregrød direkte i en dyb tallerken. Tag grøden ud og rør et par gange i løbet af kogetiden.

Smelt smør og chokolade i mikrobølgeovnen.

Alm. ovn

Udnyt ovnens for- og eftervarme. Spar 10 - 25% ved at sætte maden i kold ovn og slukke 5 -10 min. før tid.

Tilbered flere ting ad gangen i ovnen og tø maden op først. Derved kan du spare henholdsvis 60% og 30%.

Køleskab

Der skal være max. + 5° i køleskabet. Du kan måle temperaturen ved at stille et lille termometer ind i et glas med vand. Lad glasset stå til næste dag.

Tø maden op i køleskabet, så du udnytter kulden fra den frosne mad.

Fryser

Der skal være  -18° i fryseren. Hvis du sænker temperaturen mere, koster det 2 - 5% for hver ekstra grad.

Afrim fryseren jævnligt. Derved sparer du på energien og forlænger kompressorens levetid.

 

 

 

Transport     

Det er en god ide at handle stort ind, du sparer på transporten, og måske også emballage, hvis du køber store portioner.

Ligeledes er det transportbesparende at købe varer, der er producerert i nærmiljøet. Og følg sæsonen for frugt og grønt i Danmark.

Andre tips

Spis lidt mindre kød og mere grønt, frugt og kolonial. Det kræver mindre CO2 at producere frugt, grønt og kornprodukter.

Spar på forbruget af alufolie og plastic. Brug istedet smørrebrødspapir til madpakken og indkøbsnet af stof, eller en papkasse, til indkøb. 

Aflever tomme øl- og sodavandsdåser til genbrug.

Lad emhætten køre ved lav eller jævn hastighed, med mindre du steger ved så høj varme, at der er kraftig stegeos.

Læs mere:

Spar enegi i køkkenet

 

Kilde: Karolines Køkken

Print opslag Send til en ven

Kommentarer fra brugerne om Klimasmarte tips til køkkenet

8 minutter:-)

Kog kartofler i 8 min. De skal være dækket af vand! Sluk så for varmen og lad dem stå på eftervarmen i ca15 min. Mærk efter, det kommer jo an på størrelsen;-)
Duddi, 27-11-2009 17:58

Kog vandet i en gryde hvis du har gaskomfur

Jeg mener at have hørt at det faktisk er mere energirigtigt at koge sit vand på komfuret hvis det er et gaskomfur - dvs. det skulle være mindre energiforbrugende end brug af elkedel.
Jens Hofman Hansen, 19-03-2009 09:58