Kogning af æg

Kom æggene i en gryde med koldt vand – vandet skal stå et par centimeter op i gryden. Bring vandet i kog og kog æggene ved svag varme under låg.
Kogetiden afhænger af æggenes alder og størrelse.

• Hårdkogte: 8-10 minutter
• ”Smilende”: 6-7 minutter
• Blødkogte: 4-6 minutter
 
Hæld vandet fra æggene og overhæld dem med koldt vand. Tag de blødkogte æg op af vandet med det samme, men lad de ”smilende” æg ligge i det kolde vand i ca. 1 minut og de hårdkogte æg i 10 minutter, inden du piller dem (Agerbæk K,. 2008).
Kilde: Karolines Køkken

Print opslag Send til en ven

Kommentarer fra brugerne om Kogning af æg